為有效提升全區食品安全工作整體水平，全面貫徹落實區委相關工作的要求，我局結合旅游行業實際情況，在食品安全方面開展了一系列工作，現將工作情況匯報如下：

一．工作進展情況

（一）加強組織領導，成立領導小組

按照《大亞灣區創建省級食品安全示范城市標準及評價細則任務分解表》，我局高度重視，將食品安全工作納入工作議事日程，成立了以陳麗娟同志為組長，各分管領導為副組長，各股室負責人為成員的工作領導小組。領導小組辦公室設在局質量規范與管理股，負責“創城”的日常工作任務,對照任務分解表，進一步明確工作任務，壓實責任，并將方案下發至各旅游企業，要求企業做好有關食品安全工作。

（二）加大宣傳力度，營造濃厚氛圍

為營造濃厚的食品安全宣傳氛圍，我局進一步加大宣傳力度：一是在A級以上旅游景區、星級酒店、各旅行社和門市部，充分利用LED電子屏幕，滾動播放“創建省級食品安全城市，全面提升城市品位”、“食品安全，人人有責”等宣傳口號、公益廣告和科普知識短片，并及時更新宣傳內容；二是制作并派發了食品安全宣傳手冊、倡議書、等至各旅游景區、星級酒店；三是在清明、五一等節假日前，我局及時通過區旅游局微信公眾號、官方微博發布小長假旅游資訊、溫馨提示等信息，提示游客安全出行、理性消費、文明旅游等有關事項。通過為游客提供旅游食品安全知識咨詢服務，發放旅游安全宣傳資料等形式，提高游客安全防范意識，進一步營造食品安全城市的濃厚氛圍。四是加強新冠肺炎防疫宣傳工作，提醒游客出門佩戴口罩、勤洗手、少聚集。

（三）加強疫情期間食品安全監督，注重突出實效

一是我局結合疫情防控工作對各星級飯店、定點酒店的廚房強化日常衛生管理，檢查時做到檢查廚房與前廳并重，在搞好前廳衛生的同時，把管理的重點放在廚房操作間；二是堅持食品安全與餐具衛生并重，重點抓好餐具消毒工作，督促各星級飯店、A級以上景區餐飲區域設立消毒柜等消毒設施，同時消毒設施要與就餐規模相適應，并確保消毒效果符合衛生標準；三是督促無廚房的定點酒店采用符合食品衛生安全標準的餐飲供應商。四是宣傳、教育、提醒廣大游客注意飲食安全，避免在路邊攤點用餐；五是提高警惕，密切關注新冠肺炎疫情動態，及時妥善處理衛生突發事件。

  二、存在的問題

 一是星級飯店、A級景區的餐飲從業人員，食品安全意識不夠強烈，少數餐飲從業人員不能嚴格按照食品安全相關規范操作；二是旅游食品安全監管隊伍對食品安全衛生知識掌握不夠全面，其管理專業水平不夠專業；三是對于食物中毒的預防及急救措施的普及有待進一步擴大宣傳范圍；四是宣傳力度不夠，宣傳效果不明顯，沒有形成濃厚的輿論氛圍。

三、下半年工作計劃

下半年，我局將繼續加快推進我區旅游行業創建省級食品安全示范城市工作進程，堅持新冠肺炎疫情防控工作推進。一是繼續結合疫情防控工作和日常安全生產工作把食品安全工作納入日常工作中，積極配合有關部門開展食品安全風險隱患排查和治理，對景區餐廳、星級飯店食品安全實施常態化指導檢查；二是完善應急預案，制定旅游行業食品衛生安全管理制度，加強對旅游飯店的安全管理，有效有序組織救援和處置，避免發生重特大旅游食品衛生安全事故；三是重視專業團隊建設，加強對食品安全有關業務和專業知識的學習，提高指導檢查監管能力，確保旅游企業的食品安全；四是繼續加強食品安全知識宣傳，通過線上線下相結合的方式普及食品安全相關知識，進一步提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力，特別是旅游旺季，提醒廣大游客謹慎食用或拒絕食用河豚、織紋螺等有毒水產品。

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