雖然水果含有豐富的營養(yǎng)，家里人都喜歡吃，可有傳言說，水果雖好，過量食用反而可能會(huì)加速衰老。

　　這是真的嗎？如何吃水果才能更健康呢？

　　一、過量食用水果可能會(huì)加速衰老

　　雖然人體衰老的過程是不可避免的，但我們可以通過一些方式來對(duì)抗衰老，比如科學(xué)飲食。

　　1.有意識(shí)地?cái)z入一些具有抗氧化、抗衰老功效的食物，比如新鮮的水果。

　　2.適當(dāng)吃水果對(duì)于保持機(jī)體健康、防衰老是有好處的。但如果水果吃得太多，可能會(huì)讓人老得更快。

　　3.長期吃水果過多，容易出現(xiàn)必需脂肪酸和脂溶性維生素的缺乏，使人容易衰老。

　　4.無論哪種水果，都含有糖分，過量吃水果會(huì)給人體帶來相當(dāng)多的糖分，使人衰老。

　　二、蔬菜和水果不能相互替代

　　蔬菜和水果在營養(yǎng)成分和健康效應(yīng)方面確實(shí)有類似之處，但營養(yǎng)價(jià)值各有特點(diǎn)。

　　比如蔬菜的品種遠(yuǎn)多于水果，特別是深色蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等含量高于水果。

　　同時(shí)，水果中的碳水化合物、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多，其營養(yǎng)成分也不受烹調(diào)因素的影響，所以水果蔬菜不能互相替代，推薦每餐有蔬菜，每日吃水果。

　　三、挑選水果要注意這幾點(diǎn)

　　水果是平衡膳食的重要組成部分，每一種類都有不同的優(yōu)勢(shì)，從營養(yǎng)均衡的角度來講，各種水果輪換著吃效果更好。根據(jù)甜度和熱量可以分為3大類。

　　1.很甜，但熱量不高

　　對(duì)于要控制飲食熱量，擔(dān)心水果糖分高又喜歡吃甜食的人來說，可以選擇吃起來很甜但總熱量不高的水果。

　　代表水果：草莓、木瓜、杏。

　　2.很甜，且熱量高

　　這些水果不但吃起來很甜，含糖量也很高。如果正在減肥或控制食物攝入總熱量，那么這些水果應(yīng)該適當(dāng)少吃。

　　代表水果：香蕉、鮮棗、荔枝。

　　3.不甜，但熱量高

　　石榴和百香果吃起來酸酸的，但含糖量都大于15%，熱量很高，它們富含有機(jī)酸，遮蓋了甜味。

　　代表水果：山楂、人參果、百香果、山竹。

　　四、挑選水果小貼士

　　1.對(duì)于一般成人來說，每天可吃200g~350g新鮮水果；

　　2.如果血糖偏高，在血糖允許的情況下，一天的水果不要超過200g；

　　3.最好不要長期吃某一種水果，而是應(yīng)該多種水果交替著吃；

　　4.果汁不能代替水果，盡量少喝果汁，因?yàn)樵谥谱鬟^程中會(huì)損失大量營養(yǎng)成分。

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