“五一” 假期來臨，外出就餐、旅游消費迎來高峰。為有效防范食物中毒事件，守護廣大市民 “舌尖上的安全”，大亞灣開發區市場監督管理局發布以下食品安全消費提示，助您暢享美好假期。

　　一、增強食品安全意識。食品安全關乎每個人的身體健康，廣大市民要選擇正規的渠道購買食品，樹立正確的消費觀念，不貪圖便宜購買來源不明、質量無保障的食品；要仔細查看食品標簽，關注生產日期、保質期、儲存條件等信息，避免購買過期或變質的食品。外出就餐時，應選擇證照齊全、衛生條件良好的餐廳；點餐時，盡量選擇煮熟煮透的熱菜，少吃生冷食物，如涼拌菜、生食海產品等；建議使用公筷公勺，倡導文明用餐，拒絕餐飲浪費。

　　二、預防毒蘑菇中毒。不要采摘、食用野生蘑菇，也不要購買來源不明的蘑菇，避免毒蘑菇引起的食物中毒。

　　三、預防河豚魚中毒。春季是河豚魚卵巢發育期，毒性最強，公眾要提高自我保護意識，不購買和食用河豚魚。誤食河豚魚后，如發生口唇麻木等類似神經系統中毒癥狀的，應當立即到醫院就診。

　　四、注意食品加工。在食品加工過程中，要嚴格遵守食品安全規范。烹飪食品時，要確保食品充分受熱，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易受污染食品，要煮熟煮透；剩菜剩飯再次食用前，要徹底熟透，確保食物中心溫度達到70℃以上，殺滅可能滋生的細菌。

　　五、降低肉類及其制品食品安全風險。購買生鮮豬肉時，要查看“兩證兩章”（即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章）。不要貪圖便宜購買無相關證章或證章不全的肉及制品。不購買顏色不正、有異味、來歷不明的豬肉和有可視病變淋巴結、腎上腺和殘留甲狀腺的槽頭肉以及超過保質期、假冒偽劣的肉制品。購買肉類制品時，要仔細查看生產日期、保質期、儲存溫度、配料表等標簽標識信息。

　　六、警惕農村假劣食品。農村地區常見的假劣食品類型有“三無”食品（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）、過期食品、假冒品牌食品等。這些食品質量無法保證，存在較大的安全隱患。消費者在農村地區購買食品時，盡量選擇有正規經營許可的商家，避免在流動攤點或無證經營的小店購買。農村地區消費者可通過向當地村委會、市場監管部門舉報假劣食品線索，維護自身合法權益。

　　七、維權意識要提高。購買食品及外出就餐后應及時索取和保留好消費票據憑證，以備追溯調查和消費維權時及時舉證。進餐后如發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒典型癥狀時，立即進行自救，盡快吐出胃中物，并做好個人防護及時到就近的醫院診療。對于消費或就餐過程中發現的食品安全問題，可隨時撥打電話12315、12345進行投訴舉報。

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