《食品經(jīng)營許可證》補辦
責任編輯:區(qū)信息中心
發(fā)布時間:2016-12-06 11:03:19
來源:區(qū)政府信息公開平臺
不同類型的餐飲服務單位配置什么級別的食品安全管理員? 答:食品安全管理員設置應當符合以下要求: 1、特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數(shù)3000人以上的集體食堂以及承擔重大活動接待任務的餐飲服務單位應當設置獨立的食品安全管理部門,部門負責人應當為專職的高級食品安全管理員; 2、大型餐館、供餐人數(shù)3000人以下的學校食堂(含托幼機構食堂)、就餐人數(shù)在500人以上3000人以下的機關和企事業(yè)單位食堂應當配備專職的中級或高級食品安全管理員; 3、其他餐飲服務提供者應當根據(jù)實際情況,配備相應級別的專職或兼職的食品安全管理員。 食品安全管理員不得同時在兩家以上餐飲服務單位從事食品安全管理工作。
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