為進一步加強轄區食品經營單位新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，大亞灣區市場監管局嚴格落實省、市、區防控工作精神，督促轄區企業嚴格落實食品安全主體責任，突出七個工作重點，積極落實防控措施。
一是突出嚴格查驗食材進貨來源。禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品。不得采購、飼養和現場宰殺活禽畜動物。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
二是突出加強從業人員健康管理。嚴格做好從業人員崗前檢查，及時按照七步法洗手并按要求佩戴口罩，發現有發熱（37.3度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即停止其工作并督促其及時就診，在醫院確診為非新型冠狀病毒感染前不得上崗。
三是突出嚴抓餐飲業落實清洗消毒制度。督促餐飲業（集體食堂）嚴格按照《廣東省餐飲服務業防控新型冠狀病毒感染的肺炎指引》，落實“六個標準”，即“空氣潔凈標準、地面無垃圾標準、在出入口處監測人群、提供洗手消毒液、提供一次性口罩標準、物體表面和地面清除清潔消毒清掃‘四清’標準、工作人員監測標準、防控宣傳標準”，行之有效切斷病毒傳播途徑。
四是突出加強網絡送餐管理。針對提供網絡餐飲服務單位，我局要求其必須保證“線上線下一致”，食物密封盛放或使用“食安封簽”，防止配送污染，同時，嚴格落實送餐人員日晨檢制度，發現有發熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員要立即停止送餐，及時到醫療機構就診。
五是突出做好返程務工人員健康檢查。督促食品經營單位敦促湖北籍從業人員暫停來惠，對非疫區返程員工要做好信息登記，接受村、社區工作站管理，早晚測量體溫，14天內自我隔離觀察無恙后方可上崗。
六是突出防控集體聚餐風險。各食品經營單位進一步提高認識，充分認清此次疫情的嚴峻性，嚴格履行食品安全主體責任，在疫情防控解除前，禁止接待大規模聚餐活動。
七是突出加強疫情防控宣傳教育。要配合政府加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，加強對店內疫情防控的宣傳工作，如張貼禁止接待大規模聚餐活動的指示牌等。對消費者進行發熱癥狀檢測、提醒，如在就餐場所發現消費者有發熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，應積極勸離現場并提醒其及時到醫院就診。
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