為加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊的食品安全管理意識(shí),落實(shí)食品安全主體責(zé)任,著力提升小作坊食品安全管理水平,2019年3月29日下午,大亞灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開全區(qū)食品生產(chǎn)小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任約談暨培訓(xùn)會(huì),全區(qū)29家食品生產(chǎn)小作坊負(fù)責(zé)人及局、所食品監(jiān)管人員參加了此次會(huì)議。
會(huì)議首先由區(qū)局食品科謝定鋒科長(zhǎng)總結(jié)2018年食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管情況,分析當(dāng)前小作坊監(jiān)管現(xiàn)狀、存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及下一步工作打算。隨后,對(duì)小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談,與小作坊負(fù)責(zé)人簽訂了主體責(zé)任約談書。
會(huì)上,鐘進(jìn)尚副局長(zhǎng)從法律責(zé)任、質(zhì)量安全、監(jiān)管要求等三個(gè)方面對(duì)貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作進(jìn)行了強(qiáng)調(diào):一是提高認(rèn)識(shí),深刻領(lǐng)會(huì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要意義;二是把握關(guān)鍵、抓住重點(diǎn),全面推進(jìn)小作坊食品安全主體責(zé)任落實(shí);三是切實(shí)履行職責(zé),落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。
最后,深圳市銀河光生物科技有限公司技術(shù)人員對(duì)花生油小作坊詳細(xì)講解了“大亞灣區(qū)食用油質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)”的使用方法。該系統(tǒng)運(yùn)用起來(lái)后,將實(shí)現(xiàn)小作坊花生油從原材料把關(guān)到成品花生油出廠檢驗(yàn)等過(guò)程全程記錄,采用一物一碼技術(shù),通過(guò)供應(yīng)鏈上下游之間的數(shù)據(jù)共享,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從產(chǎn)地到終端消費(fèi)者整個(gè)消費(fèi)鏈條的線上閉環(huán)溯源。
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