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為落實單位食堂食品安全主體責任，嚴厲打擊單位食堂食品安全違法行為，有效防控單位食堂食品安全風險，保障公眾飲食安全。大亞灣區市場監管局自4月上旬開始在全區開展單位食堂食品安全專項整治行動。    

此次專項整治行動措施與目標是：一是通過全面排查整治，徹底解決并杜絕單位食堂無證經營行為；二是通過落實學校和企業食品安全主體責任，強化單位食堂自身管理，建立食品安全自查制度，單位食堂定期主動向屬地食品安全監管部門提交食品安全自查情況；三是通過加強日常監督檢查，督促單位食堂建立并落實食品安全各項管理制度，強化食堂對大米、食鹽、食用油、肉及其制品等大宗原料采購、索證索票和進貨查驗及食品加工、餐用具清洗消毒等的管理，全面提升餐飲食品安全管理水平；四是通過加大投入，促進食堂食品安全量化提級；五是通過建設餐飲“明廚亮灶”，接受社會監督；六是通過加大抽檢力度，嚴厲打擊食堂食品安全違法犯罪行為；七是通過加大宣傳，營造氛圍，提高社會公眾食品安全知識水平；八是通過建立單位食堂食品安全監管長效機制，有效遏制群體性食品安全事故的發生。

通過整治，大亞灣區市場監管局提醒單位食堂負責人落實好食品安全主體責任，進一步增強食品安全法律意識，不斷提升單位食堂自身管理水平。同時，將進一步加大對無證單位食堂的打擊和查處力度，嚴查食品經營違法違規行為，確保單位食堂就餐人員的飲食安全。